A carne controlada Aberdeen-Angus Portugal é a obtida a partir de bovinos puros e/ou cruzados da raça bovina Aberdeen-Angus, mundialmente reconhecida pela excelência da sua carne, explorados no modo extensivo e que com o adequado acabamento produzem uma carcaça com boa distribuição de gordura e infiltração intramuscular obtendo-se um produto distinto com um excelente sabor, sucosidade e elevada tenrura.
| Classificação de Carcaça – SEUROP | ||
| Classes etárias | Conformação de carcaça | Estado de gordura |
| Categoria V – vitelos | Categorias A; C e E: | Categorias A; C e E: |
| Categoria Z – vitelões | E-, E; U-, U e U+; R-, R e R+; O e O+ | 2, 3, 4 e 5 |
| Categoria A – machos inteiros abatidos até aos 24 meses | ||
| Categoria C – machos castrados abatidos até aos 30 meses | ||
| Categoria E – fêmeas não paridas abatidas até aos 30 meses | ||
| Categoria D – fêmeas paridas | ||
| Classificação de Carcaça – SEUROP | ||
| Classes etárias | Conformação de carcaça | Estado de gordura |
| Categoria C – machos castrados abatidos até aos 30 meses | E-, E; U-, U e U+; R-, R e R+; O e O+ | 3, 4 e 5 |
| Categoria E – fêmeas não paridas abatidas até aos 30 meses | ||
| Categoria D – fêmeas paridas | ||
| Classificação de Carcaça – SEUROP | ||
| Classes etárias | Conformação de carcaça | Estado de gordura |
| Animais puros Aberdeen-Angus | E-, E; U-, U e U+; R-, R e R+; O e O+ | 3, 4 e 5 |
Inscrição como Produtor de Carne Aberdeen-Angus Portugal.
Aplicando-se o conceito “do prado ao prato” o controlo e certificação, a cargo do Organismo de Controlo Privado – CERTIS, é operado a nível da exploração (eg. Animais, alimentação e bem-estar), unidades de abate, desmancha & acondicionamento, distribuição e pontos de venda.
Junte-se ao projeto através da sua inscrição como Produtor de Carne Aberdeen-Angus Portugal, na Associação de Criadores através da seguinte minuta que depois de preenchida, deve ser enviada para a Associação via CTT ou e-mail.
O valor da quotização anual está disponível no Regime de Cotas na secção Associação.
Peça mais informação junto da Associação sobre a utilização de genética Aberdeen-Angus para valorizar a sua produção e rentabilidade da exploração!
São também aprovados para comercialização da Carne Controlada, criadores da raça Aberdeen-Angus aderentes ao Livro Genealógico Português da Raça Aberdeen-Angus.
Poderá encontrar o nosso produto na secção talho e embalados das Lojas do Pingo Doce por todo o país.
Grupo Jerónimo Martins / Pingo Doce / Raízes do Prados, Lda (Angus Heritage) / Verde Extravagante, Lda / Resulbrave
